高山烏龍茶 高山上寒冷，早晚雲霧繚繞，平均日照短，故所產茶葉所含兒茶素等苦澀成份降低，且茶葉柔軟，葉肉厚， 果膠質含量高，故色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，香氣淡郁，耐沖泡，因為較注重"原味"的要求， 茶葉發酵程度較輕，帶動【重萎凋，輕發酵】的風潮。 阿里山 阿里山高山茶區位於海拔1000~1800公尺，因為高山氣候冷涼，日夜溫差大，早晚雲霧籠罩，平均日照短，新葉成長緩慢， 葉片豐潤、渾厚、細嫩、果膠質含量高，茶齡年輕，完全人工採茶，加以純熟技術產製的高山茶，茶湯色澤翠綠鮮活， 滋味甘潤醇厚、質香醇韻美、滋味甘醇帶活性，回甘韻足，此即鼎鼎有名的「阿里山高山茶」。 杉林溪 杉林溪: 杉林溪位於臺灣最大茶區南投縣，產於海拔1600-2200公尺之杉林溪山麓， 四季雲霧繚繞，海拔高、溫度低， 土壤有機質含量豐富，茶葉品質高。 好的杉林溪高山茶：芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高， 因此具有色澤翠綠鮮活，滋味濃厚， 軟潤，厚重帶活性， 香氣淡雅，落喉甘清，喝來相當順暢之特點，通常十泡後還有餘香， 最能夠表現出高山獨特之感覺， 因此廣受飲茶人士喜愛。只有好茶才有這種體會 梨山 產於中台灣，海拔1800~2200公尺，具有高山茶耐沖泡，香氣濃郁的特性，梨山盛產高山蔬果，茶園分佈於果樹之中， 吸收天然甜梨果香，葉厚鮮嫩，香氣濃郁，終年雲霧飄渺，晝夜溫差大，造就梨山得天獨厚自然生長環境與栽培優勢， 色澤翠綠鮮活，茶湯喉韻甘醇，香氣優雅且極耐沖泡，滋味甘醇，滑軟，厚重待活性，香氣淡雅， 水色蜜綠顯黃，甜梨果香，滑潤高雅，堪稱【茶中至尊】 大禹嶺 海拔2000~2800公尺，葉片厚，果膠質濃，霧氣明顯，山氣重，喉韻強， 產於大禹嶺地區原始森林，冬季時溫度時常在0度以下，年均溫也不過20度，這種環境之下的茶葉生長緩慢， 一年只有春尾及秋末兩季各採收一次，產量相對稀少，除了量少，獨特的口感也是身價不凡的原因之一， 晝夜溫差大，終年雲霧繚繞，土壤有機質含量豐富，葉片豐潤，渾厚，細嫩，果膠質含量高，在氣候，土壤 等天然環境均佳的條件下，所產製成的茶葉，茶葉清澈透明，質甘味美，喉韻絕佳，堪稱【茶中極品】 .福壽梨山 產於海拔2600公尺之梨山地區原始森林，此茶區日夜溫差大，土壤有機含量豐富，山區終年雲霧繚繞，是孕育高山茶的優良環境， 經雨霧滋養，香氣清雅，餘韻渾厚，喉韻無窮，乃茶中極品。