來自日本清水300年專業蒟蒻的保證，品質符合歐盟規定。
純度高，加水倍數高（100g 博古清水蒟蒻粉可加水 3000-5000c.c)
做出來的蒟蒻製品完全無臭無味，退鹼容易。

＊通過日本634項農藥殘留檢測(農藥未檢出)

＊無漂白劑(二氧化硫未檢出)

＊水溶性膳食纖維90%以上

成份：蒟蒻精粉(葡甘露聚醣，水溶性膳食纖維90%以上)

包裝：600 g (附食品級鹼粉-食品級碳酸鈉)

 

每份600g可製作 18 - 30 公斤 (30 ~ 50台斤) 蒟蒻製品，請依各人喜好的軟硬度調整水量。

(加水倍數可達 30倍 至 50倍)

以博古蒟蒻粉自己 DIY 製作蒟蒻麵或蒟蒻滷味為例:

蒟蒻粉加水50倍，蒟蒻製品每台斤(600g)使用的蒟蒻粉成本不到 50元。

市售蒟蒻粉若 加水倍數越低，

表示 蒟蒻粉 品質純度等級越低，

二氧化硫殘留高，做出來的蒟蒻臭味重(類似魚腥臭味)，亦越不健康

 

用法：博古蒟蒻粉加水30-50倍，鹼粉用量為蒟蒻粉的4-5 ﹪。在總水量中加入鹼粉和蒟蒻粉緩慢攪拌約3-5分鐘呈粘稠溶液狀，靜置3小時以上（或放冰箱靜置隔夜），然後加熱成型(可蒸熟後切片、切條；或直接像煮麵疙瘩般捏小塊丟入熱水中煮熟)。最後再將已經切成小塊狀(小片狀)的蒟蒻泡水、換水2-3次退鹼後，即可料理食用。
涼拌、炒菜、滷味、火鍋或加入紅豆甜湯等皆可。