百年招牌餅，層皮疊酥，

內餡細膩如雪沙，鬆軟細緻，

令人回味再三。

主要特色
綿密內餡:將去皮的綠豆與白鳳豆，乾炒熬煮耗時3小時之久製成。
2 : 1 :酥與皮的獨門特調比例，使得口感酥鬆，較不甜膩 ，百年老店的人氣排隊商品，
每年銷售量可堆起12座台北101大樓。
珍貴板油:此類別產品為佳節暢銷招牌，關鍵在於我們使用珍貴的板油(特選1隻豬僅能取得的4
公斤的板油)，此成分可使得油皮類產品更為酥香誘人，再加上傳承百年專研的特調酥與皮比例，使
得口感酥鬆、且不油膩，故為年年排隊系列招牌餅!!

故事分享
令總統 蔣公驚艷的細膩口感--- 土礱間小舖的排隊冰沙!!
早年，郭元益在士林僅是一個5坪大的鄉下小舖；當時土礱間的店舖旁邊有條清澈小溪，
我們的第三代老闆總是帶頭捲起麵粉袋做的長褲腳，彎著腰、佝僂著背，在溪邊小心翼翼洗滌粒粒都珍貴
的豆沙原料"綠豆"；洗滌後的綠豆仁則放入大鍋中翻炒成餡，炒餡是相當累人的一件事，
必須站在大灶邊用鍋鏟不停翻炒，才不會黏鍋、焦糊，因此常可見師傅的汗珠比綠豆顆粒還大。
那時中秋節前夕，客人們拿著號碼牌等待購買，都至少要3-4小時才能買到，也因為當時只單靠著一具以
木柴或煤炭的烤爐來烤餅，師傅一邊烤、客人一邊等就成了中秋節前的即景。
那時住在士林官邸的總統 蔣公先生，在前往北投洗溫泉的路上，看到了我們門庭若市的盛況，就請侍衛長
前來買餅，沒想到如此細膩的口感，讓總統先生一吃即上癮。時至今日，冰沙餡餅依舊是士林人過中秋的
必備糕餅，果真用料實在與做工用心，才能成就一顆美味且珍貴的"排隊冰沙"。

*另附禮盒外提袋

*成份：白豆沙(白鳳豆、糖、豬油、海藻糖、麥芽糖、鹽)、麵粉、豬油、綠豆沙〔綠豆、糖、甜味劑(D-山梨醇液70%)、海藻糖、麥芽糖〕、糖、著色劑(食用紅色六號)