[商品主貨號] U100295080
[ISBN-13碼] 9789867785619
[ISBN] 9867785614
[作者] 梁瓊白
[出版社] 膳書房文化
[出版日期] 2004-12-01
[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
做菜,不是一件難事,但是要做好菜卻需要經驗的累積才能達到技巧的純熟,許多熱中廚藝的掌爐者也許是限於經驗的不足,或是未受過正規學習以致認知上的偏差,使得做出的成品未盡如意,凡此種種都可以藉助專業者的傳授而改善,省去摸索及避免徒勞無功的挫折,這也正是作者編寫此書的目的與動機,樂意將所知與讀者分享。本書的內容大都是作者應漢聲電台生活節目的主持人之邀所談的,由淺入深,從簡到繁,概括的將中式烹調法做一個全面性的要點解說,引導聽眾認識各種材料的選購、保存及烹調變化,到更深入的了解到常用的各種烹調法與材料、器具間的關連,從近乎上百多種不同的烹飪材料與技巧中,篩選出其中比較重要的、常用的、容易發生的部分篩選出來做為本書的主題。對做菜的新手而言,本書是做菜入門的最佳工具書;而對常做菜、但卻不得竅門的讀者來說,本書也能提供做好菜的訣竅,一解烹調技術上的迷思。梁瓊白廣西容縣人從事烹飪教學及寫作二十五年歷任:台視、中視、華視烹飪節目主持人漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中國時報、中華日報、自由時報及家庭月刊專欄主筆
[書況補充說明] 有髒污、書斑, 不介意才請下標,謝謝!
----------------------------------------------------------------------------------------------------
低價特賣 書籍狀態請詳看圖示
*內容敘述為制式文字,僅為針對書籍內容參考用,關於有無光碟與附件請以標題為準。*
*出版日期由於亦為制式內容有時會有出入,若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*
由於電子信箱有漏信風險故敝店不予開放。倘有需詢問事項請於商店客服頁面留下商品編號與詢問內容, 敝店將儘速處理。
■客服電話服務時間:
敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週六 09:00-12:00 及 13:00-17:00 其餘時間請使用商品頁發問功能留下您的訂單資料與疑問 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為超級商城買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 |
■其他注意事項:
建議可多利用7-11取貨付款,運費每件55元,且可在自己方便的時間領貨。
便利商店取貨之寄送時間較長,介意者請勿使用該寄送方式。
敝店暫不提供國外寄送之服務,請見諒。
周日公休暫停出貨,還請急需者留意,才不會耽誤您的時間