[商品主貨號] U100449665
[ISBN-13碼] 9789867863331
[ISBN] 986786333X
[作者] 周芬娜
[出版社] 積木
[出版日期] 2004-05-01
[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
中華美食博大精深,以悠久的歷史文化為經,各地方風土民情為緯,交織出一幅光輝燦爛的飲食版圖。基於年少時對神州美食的嚮往,本書作者以二十年的歲月,親身探訪中國大陸各地,吃遍大江南北名庖名菜,集其豐富的閱歷與獨到的見解,將中國菜依其特性有系統地劃分為華東、華南、華中、華北、東北、西北、西南地區,並以「十六大菜系」--粵、閩、蘇、浙、徽、川、湘、魯、京、滬、秦、鄂、津、滇、豫、東北菜為主體,旁及貴州、江西、廣西、新疆、甘肅等獨特風味,為近代以來的中華美食發展軌跡,作了完整的註解。
在本書的內容中,作者將神州的錦繡風光、歷史的人文掌故與對美食佳餚的點評融合在字裡行間,娓娓細數名菜的由來、百年老店的今昔、地方的特產食材、烹調的運用之妙、少數民族的奇特飲食風俗洋洋大觀,包羅萬象,配合豐富的圖片,讓讀者如身歷其境,可說是前所未見的中華飲食文化鉅著。
作者簡介
周芬娜,台灣屏東人,住過台灣、美國、香港,現居日本,A型射手座。台大歷史系學士,政大東亞研究所碩士,美國 Union College電腦碩士。當過翻譯員、大學講師、電腦程式設計師,目前是專業文化工作者。喜歡旅遊、閱讀、寫作、攝影,已出版:《花之宴》、《品味傳奇》、《新上海美食紀行》(以上三書由積木文化出版)、《私?日本博物館》、《帶著舌頭去旅行》等書,得過新聞局翻譯獎、文建會好書獎。《品味傳奇》簡體字版由北京三聯書店發行,是2003年度北京暢銷書。
[書況補充說明] 微書斑, 不介意才請下標,謝謝!
----------------------------------------------------------------------------------------------------
低價特賣 書籍狀態請詳看圖示
*內容敘述為制式文字,僅為針對書籍內容參考用,關於有無光碟與附件請以標題為準。*
*出版日期由於亦為制式內容有時會有出入,若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*
由於電子信箱有漏信風險故敝店不予開放。倘有需詢問事項請於商店客服頁面留下商品編號與詢問內容, 敝店將儘速處理。
■客服電話服務時間:
敝店客服電話 (02) 85316044 服務時間為週一至週五 09:00-12:00 及 13:00-17:00,例假與國定假日公休 其餘時間請使用商品頁發問功能留下您的訂單資料與疑問 。 由於敝店為多平臺同步販售,來電請務必告知為超級商城買家以節省您的寶貴時間,謝謝您。 |
■其他注意事項:
建議可多利用7-11取貨付款,可在自己方便的時間領貨。