【別刊94】夏日清爽料理完整收錄  

　　近十年最精彩快樂廚房雜誌(強調快樂廚房雜誌)夏日涼爽菜專題全收錄
　　◎ 健康涼拌蔬菜
　　◎ 夏天就是要吃瓜果料理
　　◎ 涼拌海鮮就「醬」吃
　　◎ 用醬蒸料理
　　◎ 肉，冰冰吃更對味
　　◎ 冰鎮料理越冰越好吃
　　◎ 來碗涼麵吧

　　【美食大學堂02】60道消暑冰品

　　炎炎夏日吃冰最好！

　　吃古早味剉冰、超級芒果冰、草莓牛奶冰、黑糖剉冰、芋頭冰、冰淇淋、綿綿冰、冰棒…人氣冰品通通有

　　冰品美味配料與特製糖水自己做最安心
　　永不退流行的懷念古早味剉冰
　　不用機器也能做出香濃手工冰淇淋

　　雪花冰VS綿綿冰，今夏你選哪一道？

　　冰涼甜品夏天冬天都好吃
　　轟動全台芒果冰配方大破解

本書特色

　　暢銷食譜二合一合訂版！
　　本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

　　【別刊94】夏日清爽料理完整收錄  

　　吃什麼最消暑？天氣慢慢變熱後，許多人的食慾大減，很多東西都吃不下，但又不能一直吃冰品、涼飲度日，這時候不妨試著吃些清爽美味的料理，像是涼拌菜、水煮料理、清蒸料理、冰鎮料理等，即使天氣炎熱也不怕沒胃口。

　　想吃得清爽，並不一定代表一定要吃得清淡無味，或是只能單一吃食材或是蔬食，除了生菜沙拉外，其實只要利用簡單的水煮、清蒸、涼拌等方式，肉類、海鮮一樣好吃，不但不影響風味，更多了清新爽口的感覺。本書以多種主題的方式，教讀者們做最適合夏天享用的料理，除了上述不同的烹調方式，更有以醬為主的萬用醬料作法，拌著吃、蒸著吃都清爽好吃！

　　【美食大學堂02】60道消暑冰品

　　炎炎夏日來碗冰最棒了，不管是剉冰、雪花冰、芒果冰、草莓牛奶冰、芋頭冰、冰淇淋、綿綿冰、冰棒還是個是清涼冰品，入口燥熱頓時消散。但是每天來碗冰，一個夏天下來花費也不少，更別說是否衛生。其實要自己做這些冰品一點都不麻煩也不困難，只要掌握三個大方向，糖水、配料與冰塊，在家就能做出目前最流行的冰品了，不但省錢又能顧及衛生健康，更能依照自己口味的喜好，做出屬於自己風味的冰品喔。