好萊塢名模影星奉行，風靡歐美的極致減法料理！
　　米蘭達寇兒（Miranda Kerr）、葛妮絲派特羅（Gwyneth Paltrow）、
　　梅根福斯特（Megan Fox）、黛米•摩爾（Demi Moore）
　　熱衷遵行的健康飲食法！

　　引領潮流的新時代飲食概念
　　減不了的體重、去不了的毒素、過不去的雜念，
　　全都交給裸食吧！
　　48度以內對絕大多數的酵素來說，
　　是得以保持最適活力的溫度，
　　「裸食精神」除了講究純天然的有機食物，
　　於烹調也力求減化，避免溫度破壞蔬果營養素。
　　然而裸食不單單是一種新潮的飲食概念，
　　它背後其實是一種平和生活類型的選擇。
　　注重環保，友善環境，時時檢視食物與自己的關係，
　　實踐裸食後，你會發現自己變得充滿活力、體態俐落，
　　甚至連心境都開始新陳代謝、煥然一新。

　　/關於本書/
　　這本食譜，讓我們重新思考料理的可能性。
　　以堅果製的起司口感一樣濃郁、
　　發芽後的五榖帶來生機能量，
　　還有跟在地小農購買的新鮮蔬果，
　　單純地研磨、混拌、風乾，
　　調理出來的食物居然這麼美味！
　　在食安問題日益嚴重、各種化學添加物氾濫的今日，
　　裸食反璞歸真，以天然取代人工，
　　帶領您重新擁抱自然食材的原滋味。

　　*本書所有食譜配方，皆不含奶蛋、麩質。

名人推薦

　　April Dubose / 美國裸食料理廚師
　　Jenny Ross / 裸食餐廳118 degrees廚師
　　Ooh Cha Cha / 裸食餐廳
　　巢佳苓 / 健康營養講師
　　鄭正勇 / 臺灣大學園藝暨景觀學系名譽教授
　　劉憲平 / 美國音樂院黃帝內經醫學教授
　　──真心推薦

　　(依姓氏筆畫排列)