本書擁有大量的知識，卻不流於枯燥說教，書頁間精彩可口的料理，在翻閱時更是讓人口水直流。海鮮的挑選以及到哪裡購買較安心，清楚明瞭地詳述，沒有額外龐雜的資訊干擾，從炙燒到燻烤，多樣技巧一一收錄，即便是新手也能快速上手，不用擔心會不會在廚房裡手忙腳亂。

本書特色

　　1.多幅精彩可口的照片，在學習之餘也滿足了視覺

　　2.將海鮮世界的豐富知識一五一十地說明，對大自然的恩賜更有顆感恩的心

　　3.油封番茄透抽、干貝魷魚燉飯、夏威夷生魚沙拉……不管是烹飪新手還是老手，利用漁產讓自己的餐桌增色，家人吃得開心，自己也獲得成就感！

名人推薦

　　台東縣立法委員 劉櫂豪
　　辦桌天王阿勇師 汪義勇
　　安可電影公司董事長 李崗
　　國立成功大學 賴國安教授
　　美食節目製作人暨主持人 大宇
　　美國希爾頓大飯店客座主廚/美食外交官 黃寶元
　　Real Salt美國鑽石鹽亞太區總裁 蔡嘉泰