你吃過最地道的巴基斯坦料理嗎？品嘗過哥倫比亞的家鄉味嗎？本書讓你不需要花機票錢，就能用味蕾環遊世界。牛肉各部位的口感和肉質皆不相同，對應的烹調手法更是千變萬化，搭配上各國不同的料理手法，就能讓牛肉蹦出新滋味。如果你已是牛肉的臣服者，又想嘗試嫩煎牛排以外的變化，千萬不要錯過這本牛肉料理地圖帶給你的極致饗宴。

本書特色

 　　．沒辦法環遊世界沒關係，用味蕾帶你一起旅行去
　　收錄55 道異國牛肉料理，從法式黛安娜牛排、千里達香蕉牛肉、越南牛肉湯、柱侯醬牛腩筋到香酥和牛，分享各地飲食文化及民情，嘴裡享受最道地的口味。

　　．吃膩乾煎的牛排了嗎？從牛頭到牛尾都是你最愛的牛肉大餐
　　愛吃牛肉的饕客，不用擔心牛肉變化少，不同部位加入特別的佐料和新鮮的蔬果，輕鬆將牛肉變得獨特又豐富。

　　．來一杯主廚獨家推薦的飲品，家中搖身一變成頂級餐廳
　　一道好的料理搭配適合的飲品，美味立刻加倍升級，附上主廚的推薦飲品，在家就能享受餐廳級的氣氛。

名人推薦

　　兩岸電視美食名廚 柯俊年
　　型男大主廚 吳秉承
　　台灣國際年輕廚師協會 理事長 黃景龍
　　法式料理國民教主 里維
　　國宴主廚（南投金都餐廳）劉恒宏
　　《行遍天下》月刊 總編輯 楊逢元
　　資深美食記者 侯升偉
　　凱撒大飯店餐飲部總經理James Lim