◎你以為自己吃得很健康，
　　但你知道自己無形中吃下多少壞油嗎？
　　□每天一定會去便利商店購物
　　□午餐一定會吃外食
　　□最喜歡吃甜點、麵包
　　□咖啡裡一定要添加奶精
　　□特別喜歡美乃滋
　　□冰箱裡有許多不同的醬料
　　□吐司一定得抹大量的人造奶油
　　□宵夜常吃泡麵
　　□最近經常使用麻油、葡萄籽油
　　精常攝取含有超量壞油的食物，小心疾病找上你
　　
　　◎想保持健康，就改變吃進肚子裡的油
　　壞油就是ω-6脂肪酸含量較高的油，比如沙拉油、大豆油、麻油等，
　　吃多容易導致過敏性發炎症狀、癌症、心臟病、憂鬱症等病症。
　　請用富含ω-3脂肪酸或ω-9脂肪酸的好油代替，比如荏胡麻油、亞麻仁油、橄欖油等，
　　促進腦袋活化、預防生活習慣病、使肌膚與秀髮更有光澤。
　　
　　◎正確吃「油」才是保有健康的祕訣。
　　促進腦袋活性化、預防生活習慣病、使肌膚與秀髮更有光澤、預防乾眼症、過敏症狀。
　　
本書特色

　　。油品知識大公開
　　醫學案例實證、油品圖鑑大全，一書搞定
　　
　　。日常飲食解析
　　你每天都吃進多少油？教你確認油的攝取狀況
　　
　　。外食選購教學
　　學會閱讀成分表，不被五花八門的名稱誤導
　　
　　。食譜大公開
　　哪些食材含好油？教你有效攝取EPA＆DHA　　
　　
　　【專業知識，內容實用】
　　油品的選購、保存、營養到料理，最全面的油品指南書。
　　
　　【圖解介紹，簡單易懂】
　　可愛漫畫搭配插圖，秒懂艱澀知識。
　　
　　【食譜教學，攝取好油無負擔】
　　富含Ｗ－３的魚類，要如何烹調，醬料怎麼選擇，傾囊相授！