櫻桃，它們完全是看氣候的水果。在白天充沛的陽光與夜晚清涼且乾燥的山谷氣候中，成就了櫻桃的甜度，但採收期的天候，才能確保收成好與壞的因素，因 大雨過 後，飽吸水氣的櫻桃，在陽光照射下容易造成爆果，櫻桃的品質會因此而下滑，即便只是一場午後陣雨，也可能導致三分之一的櫻桃消失，所以採收前一天的氣候， 是讓果農臉上能否露出微笑的關鍵。

紐西蘭及澳洲櫻桃屬高緯度之優良品種；因為比較靠近南極，夏季溫差頗大，加上該地區土地肥沃又無污染，櫻桃顆顆果肉Q、香甜多汁。為了讓消費大眾享受新鮮高品質的櫻桃，果實在專人摘採之後以冰水流動清洗、分類及包裝。

由於其嬌貴的特性和短暫的供應季節，大多數新鮮櫻桃都是以空運的方式進口，讓消費者得以一飽口福，享受到新鮮、香甜的極品櫻桃。

保鮮方式：
◎ 吃多少洗多少，還沒要吃的部份，放入保鮮盒或塑膠袋中(封口需綁緊)，以冷藏保鮮。
◎ 櫻桃不耐儲存，買回家後應盡快吃完，冷藏保鮮約3~5天。

對於我們阿洲水果行所有銷售的水果，都是嚴選當季最優質的水果。以進口水果為例在儲存方面，我們使用最專業的溫溼度冰庫來儲存，當你們有訂購時，我們才出貨給你們，幾乎大部分我們銷售給您的水果，都是最新鮮的，所以你不需擔心買到不好、不新鮮的水果，本水果行為了讓消費者購買有保障、吃了更安心，特別投保了500萬產品責任險，讓消費者無後顧之憂的購買水果。