STEP BY STEP解說如何以葡萄乾和水為基底，
　　再加入當令食材來培養家製酵母，
　　隨著每日的溫度與溼度不同，酵母也會有些許變化，
　　烘培出的酵母麵包更是元氣飽滿，獨一無二。

　　讓你一次學會鄉村麵包、貝果、佛卡夏、口袋麵包、馬卡龍……
　　你會發現，以自家製酵母烘焙出的麵包和點心，
　　更添自然的香氣與口感，樂趣無窮。

本書特色

　　詳細圖文解說，步驟簡單、易懂。
　　食材容易取得，最符合經濟效益。
　　不加人工添加物，最健康、美味。
　　手工酵母誘發麵包的天然小麥香。
　　分享獨家烘焙配方和不失敗祕訣。
　　麵包食譜，取代米飯的美味一餐。