在法國，鑄鐵鍋是傳家的廚具，
　　就連米其林大廚都難以抵擋它獨特的魅力。

　　鑄鐵鍋具備小火力即可簡單完成料理的特性，更能長時間保溫，
　　本書完美呈現如何單用一只小鐵鍋，
　　就能變化出多樣的美味料理。
　　不論是外脆內嫩的蔥烤牛排，或是熱呼呼的療癒鍋物，
　　鑄鐵鍋都能保有食材的原汁原味，
　　料理時不需過多調味，用愈久、愈經典。
　　即使是新手，只要依書中標示進行烹調，也能一步步做出美味料理。

　　●收錄鑄鐵鍋6種烹調法，55道家常菜與節慶料理。
　　●每道食譜清楚標示適用鍋具、食材份量、料理時間，清晰簡單一目了然。
　　●除了實用的資訊，料理過程均有清楚說明，大量精美的步驟圖解。
　　●書中食譜皆運用隨手可得的食材與醬料，並有貼心的烹調tip，輕鬆完成美味料理。
　　●從此養鍋不再是難事！一定要知道鑄鐵鍋清洗、烹調到收納方法。

　　炊飯
　　白飯．藜麥飯．鮑魚燉飯．雞蓉粥．菜飯……

　　中式料理
　　紅燒肉．麻婆豆腐．白切肉．紅燒豆腐．清蒸魚．南瓜湯圓……

　　韓式料理
　　雪濃牛骨湯．韓式千層鍋．鍋巴參雞湯．炒章魚年糕．韓式蒸蛋．香辣炒雞……

　　西式料理
　　蛤蜊巧達濃湯．醬燒漢堡排．奶油鮮蝦義大利麵．白酒燉淡菜．蔥烤牛排……

　　派對小食
　　烤雞翅．烤肉串．醬燒馬鈴薯．優格蛋糕．芝麻葉披薩……