★ 丸味噌的基本配方：

　　只要將味噌、高湯粉、配料混合在一起，搓揉成丸子形狀。「丸味噌」作法超級簡便，隨時隨地都能品嚐到味噌的原汁原味。可以將配料搓揉在裡面或撒在外層，每個步驟都充滿樂趣！動手製作圓滾滾的丸味噌，不論大人或小孩都能樂在其中。

　　★ 丸味噌的營養功效：

　　•美肌＆美白效果
　　味噌含有許多有助美肌效果的優質植物性蛋白質和各種維他命。此外，發酵過程中產生的「游離亞油酸」，可抑制黑色素，預防暗沉和雀斑，有助於從體內調整肌膚狀況。

　　•緩解身體和神經的疲勞
　　除了人體必須氨基酸，還含有豐富維他命和礦物質。可以有效幫助身體恢復疲勞、減緩壓力。

　　•改善腸道、有助減重
　　味噌可改善腸內環境，解決便秘問題。搭配富含食物纖維的配料，效果更佳。促進新陳代謝，改善營養失衡。湯品容易飽足，用餐時不會攝取過量，讓減重變得更輕鬆。

　　•促進腦部活化、保持年輕
　　味噌裡含有活化腦部營養素，被公認可以有效改善記憶力、判斷力、集中力，以及預防阿茲海默症等失智症。此外，還可加速壞膽固醇的新陳代謝，防止細胞老化。

　　•30%的減鹽效果
　　研究發現，味噌裡的鹽分少於一般的鹽。近年來更證實味噌湯鹽分對於血壓影響極小，反而能夠活絡血液。

　　•身體不「生鏽」、預防老化
　　細胞脂質的氧化導致身體「生鏽」，加速老化。味噌裡含有皂素和褪黑素可以預防氧化，另外也含有活化女性荷爾蒙的大豆異黃酮。就用味噌來創造「不生鏽」體質。

　　•提升免疫力、預防疾病
　　古有云：「有味噌沒醫生」。味噌有助提升免疫力，預防日常生活中常見的各種疾病。

　　★ 丸味噌的創意活用：

　　絕對輕鬆、絕對方便、絕對營養，任何時刻都能夠「丸」一下。

　　•忙錄的早晨
　　丸味噌的沖泡方式簡單，只要注入熱開水就行，特別適合忙碌的早晨！醒來時一碗熱呼呼的味噌湯讓身體變暖，充滿活力迎接一天的開始。

　　•便當的好夥伴
　　味噌丸方便隨身攜帶，營養豐富的丸味噌，讓餐食更加均衡。

　　•工作或讀書時
　　正餐之間的小確幸。想要休息喘一口氣或者有點小餓時，沖泡個「丸味噌」，立刻恢復元氣。

　　•不只是煮湯、更能入菜
　　味噌丸不僅可以做成味噌湯，也可以入菜，做不同的搭配。不需另外調味，就能烹煮出好滋味，是不可或缺的好幫手。

　　•送禮表心意
　　味噌丸小巧可愛，形狀貌似松露巧克力。作為伴手禮，讓人大感驚喜。

本書特色

　　• 日本首席味噌女孩的獨家特製配方，讓餐餐營養豐富、樂活精彩每一天。
　　• 光看就非常賞心悅目，絕對療癒。入菜入湯，更是有說不出的好滋味。
　　• 一次解決肌膚乾燥暗沈、元氣不足、壓力疲勞、營養失衡、生鏽等的身體各種煩惱。
　　• 適用於湯碗、便當盒、保溫瓶、紙杯，沒有容器限制，隨時隨地都能來個「丸味噌」。
　　• 製作方式極簡單、方便保存又持久，可冷藏或冷凍，也可暫置於室溫。