什麼是德國道地的甜點風味呢？

　　在學習製作前，您一定品嚐過濃郁香甜的年輪蛋糕！
　　是否曾經誤會它是日式洋菓子呢？其實它可是德國傳承百年的知名甜點呢！
　　德國甜點和東方人喜歡的風味相當接近，
　　雖然外觀看似樸實無華，味道卻藏有底蘊，
　　正因如此，更令人感到驚艷，擁有百吃不膩的獨特魅力。
　　而德國點心的味道會依據材料及配方比例而產生變化，
　　怎樣才能作得好吃，只能靠我們多吃多作了！
　　德國甜點歷史悠久在砂糖還未普及的年代
　　擅長運用大量的香料、蜂蜜、杏仁膏製作，
　　再拌入特別的蛋白糖霜，並以高筋麵粉與低筋麵粉混和，
　　使口感扎實有彈性，製作出甜而不膩的好味道！

　　翻開本書朝德國甜點的世界邁出成功的第一步。
　　進行享受從製作到賞味的所有的過程吧！
　　相信您親手製作的點心一定會非常出色美味！