廚房小工具直接悠關菜餚的品質，
這不是個人感覺，而是經驗之談！ 
　　烘焙模具
　　--矽膠材質容易脫模，可保證成品完整和美觀
　　--金屬烤模，則適合製作大蛋糕
　　--鑄鐵鍋也是烤蛋糕利器，因鍋緣溫度很高，烤出的蛋糕邊有獨特的脆感
 
　　刨刀
　　--圓口的適合刨起司粉
　　--方口的則能夠刨出細長的起司絲
 
　　密封罐
　　--塑膠密封罐較適合保存穀物、菇類、麵粉。
　　--玻璃密封罐則適合存放容易染色、味道強烈的食材，如咖哩、香草或香料
 
　　本書教您善用廚房小工具，輕鬆端出大廚料理！