細心地調整挑選食材+持續地研究修正配方
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輕盈甜點的祕密
　　{ 榮獲巴黎2013 SALON DU CHOCOLAT最高榮譽5 星賞}
　　明星主廚──?口博? 親授
　　M o n t S t . C l a i r
　　讓每一個擁有豐富層次感的精緻甜點充滿水嫩感，
　　絕對讓人想一嚐再嚐！
　　來自日本自由之丘的超人氣甜點， 絕對是舞動味蕾的經典美味！

　　想一窺甜點達人堅持的好味道嗎？
　　巧克力的微苦、咖啡的香氣、
　　季節水果的酸甜……
　　與宛如雪花般的輕盈蛋糕交織成
　　入口即化的黃金比例，
　　是一本烘焙愛好者的完美進階指南！
　　由經典甜點的進化至?口師傅的個人創新食譜，將日本甜點帶入更深層美味。
　　座落於甜點王國──自由之丘的M o n t S t . C l a i r，不只風靡全日本，
　　每天都有來自世界各地的洋?子饕客，而每每比賽受賞的?口師傅，
　　更深入探討歐洲精緻美食文化，研究出連法國人都讚不絕口的美味！
　　而M o n t S t . C l a i r每一道熱賣人氣甜點、世界大賽受賞甜點……
　　?口師傅都毫無保留地公開在本書中。
　　藉由閱讀、烘焙、創新、賞味，
　　您也能製作出讓每一口都輕盈且富有層次感的精緻甜點！