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★法國葛宏德Guerande天然海鹽1Kg袋裝
★法國葛宏德Guerande天然海鹽1Kg袋裝
商品名稱:★法國葛宏德Guerande天然海鹽1Kg袋裝
商品單價:NT.319
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★法國頂級天然海鹽的經典產區,堅持不添加任何物質與任何再製程序,只為完整保留最原始的粗獷滋味。 
★榮獲IFS國際食品標準認證(International Food Standard)認可, 
★生產、保存、包裝,每一工序皆保持超高水準的精品灰鹽。
葛宏德的粗鹽以傳統並且環保的收穫方法製造,也因此給宏德鹽成為粗鹽中的第一選擇。給宏德粗鹽的收穫期是整個夏季,在東風吹拂和豔陽日曬下,海水漸漸蒸發至約280 g/l的濃度,當粗鹽結晶並且沈澱在泥土上,鹽民會以木製的長柄耙las先將粗鹽推至池邊,然後在推到ladure(以泥土推砌的圓形平台),並且將其留至隔夜瀝乾,到了第二日鹽民會將60 kg的粗鹽移至mulon集中堆積,未經再製、精製,並且保留其豐富風味的精品鹽,富含鎂以及海鹽特有的風味,適合各式各樣的料理或是當作桌上鹽(TABLE SLAT)使用。
 
 
鹽,不僅是調味料的一個單純角色,其內蘊風華可說是影響一道料理是否足稱美食的重要元素!

來自法國布列塔尼葛宏德鹽之花,千年來已穩受美食料理界中之最高肯定!形如倒三角形純白結晶體,卻蘊藏細緻的藻碘風味、礦物質氣息及紫蘿蘭花的馥郁芬芳,輕灑些許,立即將單純料理幻化為層次分明、風味飽滿之典雅氣息,完整烘托出美味料理就該如此之境!

另有葛宏德調味海鹽如海藻、香料及蔬菜等風味,以其入菜則更添加風味!

 

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