• 非常歡迎 直接找我們詢問更多詳情
  • 協助海外US CA HK SG MY購買台灣【所有】網路商品
  • 公告: ETAIGOU 超低代購費 10%
  • 彈性化 寄送方式 客人可以省下很多運費
  • 台幣 NT100 = USD2.85
[星巴克]典藏咖啡-蒲隆地穆拉比
[星巴克]典藏咖啡-蒲隆地穆拉比
商品名稱:[星巴克]典藏咖啡-蒲隆地穆拉比
商品單價:NT.640
購買數量:
商品網址:博客來
【了解產品詳情,請點選】
商品樣式:
商品種類:
商品備註:

請註明商品尺寸, 顏色
我要代購
加入我的收藏
我要問
產品詳情
星巴克典藏系列
典藏蒲隆地穆拉比來自於位在穆拉姆西亞省(Muramvya Province)中西部奇甘達合作社的穆拉比水洗站
Nibaruta Cassien是水洗站的主人,也就是這款咖啡的生產者,最近改良了他的處理廠。他從原先只有的一個咖啡櫻桃儲存槽擴大到三個儲存槽,更有效地將咖啡櫻桃做不同的分類,縮短了篩選的過程,提高產能並可以獲得更多高品質的咖啡豆。
Cassien先生同時也增加一倍的發酵槽數量,從原先的四個增加到八個,這讓他可以使用雙重發酵的方式處理咖啡。這個額外多增加的步驟用在部分的蒲隆地與肯亞咖啡,能使咖啡有更好的風味展現與更豐富的層次口感。
雙重發酵是一個兩步驟的過程-第一次發酵是濕的發酵,第二次採用乾的發酵。這樣的雙重發酵,產生出更優質與更有深度的咖啡風味。
雙重發酵在Cassien先生親自嚴格監督下進行,當完成雙重發酵過程後,每杯咖啡所帶來豐富層次、尾韻綿長的顯著風味,尤其是在咖啡較低溫時品嘗感受會更加強烈。

Nibaruta Cassien,穆拉比水洗站的主人,他與咖啡有一段悠久的歷史淵源。他的父親就是一名咖啡種植者,而Cassien先生在1987前受聘於一家咖啡公司,負責管理多個咖啡水洗站,並監控咖啡的處理與品質。
直到2011年底,Cassien先生決定開始經營自己的水洗站-到今日,他處理約2,000名咖啡小農所摘種的咖啡豆,他以自己能生產美麗的咖啡與成就感到驕傲。
Cassien先生說「我創立處理場的目的是為了改善蒲隆地的咖啡品質,並且成為自己的老闆。」

咖啡豆標資訊    
標籤靈感來自於雙重發酵的過程-用抽象意境的方式傳達水打破咖啡黏液與咖啡正在進行發酵的過程。

Jia Tai Trading Co Ltd
Email: etaigou@gmail.com
Copyright © 2008 Jai Tai Trading Co Ltd. All rights reserved.