夏天照吃紅豆湯圓和關東煮不在國際通購物

上班也穿沖繩花襯衫飲酒餐會遲到不稀奇

不像本島日本人那般一板一眼大而化之才是人生之道！

這，就是沖繩魅力！　　
　　悠閒地任時間流逝，療癒的島國──沖繩。
　　但是，在平靜的表面下，這個地方似乎住著令人上癮到「病態」的「迷人魅惑的怪物」。
　　
　　不，說是「病態」，並不是什麼詭異的疾病。真要說的話，應該叫「沖繩中毒」。許多人原本帶著輕鬆的心情去沖繩玩玩，不知不覺間，竟然覺得：「無法想像沒有沖繩的生活！」，這就是「就這樣中了沖繩的沖繩中毒」。
　　
　　有人是因為憧憬沖繩的自然美景或海洋，為了隨時都可以衝浪而移住居沖繩的人，。也有開始沉迷於沖繩音樂、舞蹈或是沖繩的食物的人。
　　有些人甚至拜倒於於受到沖繩獨特的「大而化之」（TEEGEE，沖繩腔的不拘小節）文化吸引，不知不覺中不自覺地比沖繩人更大而化之（！？）。
　　
　　沖繩這個「魅惑迷人的怪物」，在不同的人、不同的觀點下，究竟會映照出什麼樣的風情哪些風采呢？
　　該從哪裡何剖析斷絕沖繩呢？
　　從什麼觀點來看沖繩呢？
　　
　　或許可以，就像沖繩的代表料理「混炒料理苦瓜炒什錦炒」般，沖繩具有千變萬化的多樣面貌，有些地方如苦瓜般帶著些微苦澀，有些又像是午餐肉（沖繩習慣稱為PORK）般漂散著異國的香氣，有些則又如豆腐般帶有純正的日本風……。
　　要是想把這些一一仔細確實地品嚐（理解），或許反而就會走入死巷無法脫身。
　　
　　所以本書選擇走沖繩風，大而化之。
　　隨心所欲地感受混和獨特的口感風味（魅力），才是正確充分享受沖繩的方式。
　　同時，若是運用本書能讓而有助於讀者你發現從混炒料理苦瓜炒什錦炒料理中，發現隱藏的隱而不顯的提味，發現新的沖繩新魅力，將是我們本團隊那就再最開心的事不過了！