風靡台、日的超人氣乳酪甜點，名店主廚直接傳授，技法首度大公開！　　
　　風靡全台的超人氣乳酪甜點，竟是這麼好吃又好做！
　　由知名店家的乳酪烘焙大師，帶您從材料到製法，一窺乳酪甜點的美味祕境。
　　
　　從各式乳酪的風味特色，到最美味的結合運用，以取得容易的各式乳酪與各種素材結合製作。
　　絕佳美味的乳酪甜點教作，含括時下當道的新主流：以溫度及時間的技法掌控，呈現乳酪豐潤滑嫩的半熟乳酪；同時品嚐到多層次口感滋味的乳酪布丁燒；輕盈蓬鬆、入口即化的舒芙蕾絹