茶水煮飯可防治多種疾病：包含心血管疾病、預防中風 、防癌抗癌、預防牙齒疾病
茶葉入菜講究：泡茶湯、放茶量、配茶香
　　各種茶還俱有多種不同保健功效：
　　綠　茶　消除自由基抗輻射
　　紅　茶　強心助消化防流感
　　黃　茶　消炎殺菌養脾健胃
　　白　茶　養肝明目穩定血糖
　　黑　茶　燃脂解膩消食通便
　　烏 龍 茶　降脂去油防癌抗老
　　花　茶　除臭排毒和養五臟

　　本書提供了多樣豐富美味的各種茶料理的方法

本書特色

　　唯一一本介紹 烹茶 以茶入膳的茶料理書
　　茶葉入餚的四種方式：鮮葉入餚、茶湯入餚、茶粉入餚、茶香醺製
　　海鮮類更適用綠茶，禽畜獸肉累可選用紅茶、黑茶等
　　包含了綠茶、紅茶、黃茶 、白茶、花茶、黑茶的入膳料理手法與食譜