[商品主貨號] U100483260

[ISBN-13碼] 9789570410143

[ISBN] 9570410140

[作者] 許瑞興

[出版社] 大境文化事業有限公司

[出版日期] 2001-11-12

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無)
醬料為美食之本 對做菜不在行？對口味沒把握？「醬料OK—70種基礎情報篇」 將醬料依使用方式的不同區分成七大類，傳授妳70種醬料的細微作法、製作的絕技Tip、應用的範圍以及保存方式。並特別將醬料的口味以香、甜、酸、辣、鹹的星號註記，讓第一次進廚房的朋友都能掌握正確口味，一試OK！ 醬料在手，拿手佳餚倍數擴增 一本「醬料OK」在手，可抵數十本食譜書。學會了口味最正統的「魚香醬」，要製作美味的魚香茄子或是魚香冬粉蝦就看妳的心情。習得了「五味醬」的作法，要沾要炒根本不是難題。70種中西醬料的基礎情報，妳的拿手好菜就可以成70倍增加囉！

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