在晴朗的日子裡，老農夫和小男孩來到田邊，老農夫將一把種子灑向田裡。原來那是稻米的種子，裡面還住著小精靈「元氣米米」，老農夫對小男孩說：「元氣米米會長大，最後變成可以吃的米飯喔！」

　　「可是我不想吃米飯，我要吃糖！」小男孩唸著。

　　落到田地裡的元氣米米聽到小男孩的話後，心裡喊著：我一定要快快長大，讓男孩吃米飯，成為健康聰明的孩子！

　　元氣米米的種子發芽了，長高成新綠的秧苗，老農夫將秧苗插在水田裡。有陽光照耀、微風吹拂，日復一日元氣米米逐漸長大，唯一不變的心願就是讓小男孩吃米飯，變得聰明又健康。在經歷過乾旱和颱風等種種磨練後，元氣米米終於結成金黃色的稻穗……

　　稻米是臺灣最主要的農作物，也是臺灣人民的主食。然而隨著都市化與工業發展，農作土地被佔用、或受到汙染，使得稻米的耕作面積變小，再加上人民的飲食習慣受到西方國家的影響，對稻米的需求也大幅下降。

　　一粒米包含了醣類、蛋白質、脂肪，還有適量礦物質、維生素和纖維等成分，營養價值均衡完善；臺灣的稻米在農民的鑽研下，也各有不同的口感和風味。

　　一碗香噴噴的白米飯，得來真不容易！為了讓大家知道吃「米飯」的好處與重要性，本書藉由圖文敘述稻米的一生，從耕種到收割、曬榖、脫殼，最終成為晶瑩的米粒，讓孩子們了解到農作物必須花費許多時間和心血才能產出，而更珍惜每一粒米飯。

本書特色

　　★    藉由圖文，讓孩子們了解到農作物必須花費許多時間和心血才能產出，而更珍惜食物。
　　★    稻米有完善的營養價值，鼓勵孩子們多吃米飯。

　　＊適讀年齡：國小低年級