天天低鈉，餐餐食療
　　改善高血壓，從養成健康飲食的良好習慣開始！

　　初期高血壓常不易察覺，身體不會有任何的警訊或症狀，而其危險性有可能導致中風、肢體癱瘓，甚至死亡。改變不良的生活型態有助於預防或治療高血壓，包括減少飲食中攝取的鈉、限制飲酒量、減重、戒菸、健康飲食和運動。

　　是否常聽說得了高血壓就要忌口，很多食物都不能吃，飲食生活變得無滋無味?但是，只要吃對食物，選對食譜，也能跟正常人一樣享用一桌美食。本書強調從飲食改善高血壓，精選180道低鈉食譜，食材豐富多樣，烹飪方式簡單易上手，讓你不僅能天天享有美味料理，還能正確地控制營養不超標！

　　採用線圈設計，將主菜、副菜及點心分成三部分，讀者可隨心情任意挑選想要的菜色，搭配出一餐餐各具風味的美食饗宴。

　　食指大動的美味料理+詳細的營養成分+精準的食材重點=降壓不二法門！

　　料理美味x口感獨特x食材豐富x營養不超標=餐餐放心吃
　　．主菜如魚類、肉類，使用汆燙、烤、清炒、蒸，約200千卡。
　　．副菜多選用當季蔬果，多涼拌、清炒，約80千卡。
　　．點心多天然蔬食，原味少加工，約30千卡。

　　簡單、易做、好吃
　　健康自己輕鬆把關

　　餐餐自由配，隨心情挑選，美味料理每天都吃不膩！
　　○今天想吃魚類，可以這樣吃
　　烤鮭魚x四季豆小魚乾x味噌鱈魚湯
　　○今天想搭配果汁，可以這樣吃
　　鮪魚蛋三明治x涼拌綠花椰菜x柳橙汁
　　○今天吃素，可以這樣吃
　　干絲如意x菇菇番茄湯x涼拌秋葵

　　均衡多元飲食法
　　★主食攝取要有1/3全穀類：增加攝取微量元素與膳食纖維。
　　★低脂比高脂更優先：避免熱量攝取過量。
　　★堅果富含有益油脂：選擇無鹽、無調味的堅果。
　　★蔬果攝取多多益善：建議每日的蔬菜類分量為3∼5碟（約為300∼500公克）、水果類為2∼4份（1份約1個拳頭大）。
　　★多喝水準沒錯：建議每日飲用約2000毫升的開水。

　　破除16個常見的高血壓迷思Q&A
　　Q：高血壓患者可透過節食減肥嗎?
　　A：減肥應定時定量，均衡攝取食物，驟然節食反而會造成營養不足。
　　Q：戒菸對高血壓患者有什麼幫助呢?
　　A：戒菸2週至3個月罹患心臟病的危險性開始下降，肺功能也應開始改善。
　　Q：高血壓患者不能喝酒嗎?
　　A：酒精易使血壓不穩，有高血壓的民眾應控制飲酒。男性一天不宜超過2個酒精當量，女性不宜超過1個酒精當量（每個酒精當量為15公克，約相當於啤酒360公克，葡萄酒120 ∼ 150公克，白蘭地等烈酒30 ∼ 40公克）

本書特色

　　★180道低鈉食譜，食材豐富多樣，適時以天然調味料取代鹽的添加。

　　★附上每道食譜的營養成分及重點POINT，不僅方便控制營養攝取量，又能掌握每道料理食療的祕密。

　　★收錄高血壓自我檢測、低鈉技巧大公開、均衡多元飲食法、高血壓迷思Q&A，從正確認識高血壓到改善飲食生活，提供讀者最全方位的高血壓飲食指南。

★★★各界真摯推薦 ★★★(依照姓名筆畫排序)

　　◎讓您輕鬆生活健康「減壓」享受吃─余朱青(專業營養師)

　　◎想透過飲食穩定血壓的朋友一定不能錯過，隨手一翻就能變出一餐的新菜色，216000種菜色搭配，營養師從作法到熱量都幫你搞定！─高敏敏(知名營養師)

　　◎不僅是高血壓，想瘦身的你也會需要的食療書。─趙函穎 (暢銷作家 / 晨光健康營養專科院長 )