紅燒牛肉爐

良金紅燒牛肉爐，採用的是金門特有的金門高粱牛之牛肉

並特別選用帶骨牛肉、牛筋及牛肉塊，

加入良金獨門紅燒調味配方，

再經過長時間熬煮，使牛肉能徹底入味

獨特口感的金門高粱牛肉，再搭上濃郁甜美的湯頭

絕對是冷冽天氣中，餐桌上的最佳主角!

【品牌故事 】

良金牧場設於民國79年，同年12月16日第一批金門黃牛進場飼養，當時因金酒公司酒糟生產過剩倒入海裡，廈門當局反應污染海洋，為解決酒糟問題而設立良金牧場飼養金門高粱牛。
　　良金牧場主要飼養金門高粱牛，牧場面積7公頃，最多飼養牛隻1300多頭，當時主要活牛銷台灣供應台北環南市場，深受消費者歡迎，民國88年因政策限制牛隻禁止銷台，本場為解決金門牛隻過剩無市場銷售問題，本場開始從事生鮮牛肉分級包裝，同時蒐集研發以金門高粱牛牛肉為材料製作金門高粱牛肉乾，向金門縣政府申請良金牧場附設加工廠，建立良金高粱牛肉乾，成金門特產牛肉乾中金門第一品牌。