本書專為觀光餐旅相關科系學生量身打造的旅館英文教材，針對餐廳、旅館、餐旅服務等主題設計而成。
　　
　　內容分為12個單元，其中每個單元又包含：
　　學習目標－針對該單元的重點敘述。
　　對話－讓讀者熟知該主題常見對話。
　　單字與片語－整理該主題常見單字與片語，佐以圖解，讓讀者輕鬆記住必備單字。
　　句型練習－利用英文句型架構起你的英文思維。
　　主題式閱讀－相關專業知識性文章閱讀，讓讀者增進閱讀能力外並能增加專業知識。
　　課後練習－針對書中主題內容提供克漏字及問答，全面提升旅館英文實力。