選用整顆的新鮮布拉斯李子，此李具澀感與酸度夠，非常適合製作成果醬。熬煮後呈現天然的藍黑色色澤。
註: 布拉斯李子，早先栽種於臨近於敘利亞的大馬士革，後來，由羅馬人引入英國。所以英文以Damson命名！


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歷經半百，1963 年成立的THURSDAY COTTAGE 生產品項包含有機系列果醬，低糖系列果醬，帶皮果醬，蛋黃果醬系列等等。所有
果醬都是採用純手工製作!
精選來自世界各地新鮮果實。以傳統的無蓋寬口平底鍋方式熬煮的做法，採手工攪拌，小批量製造，手工注填，最後甚至採用手工
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