嚴選MOA有機認證，經15個月生長期，

在大自然的重重考驗後，最棒的金鑽17號鳳梨。

鳳梨酵素將全果實(包含果肉、果皮、果梗)

以獨創最新生物科技微生物發酵技術，全程手工釀造，

經45天無糖發酵，才能生產這具有高活性、高抗氧、低熱量、低糖份的


台灣天然有機鳳梨酵素飲



市面上的多種果實綜合酵素，

在發酵的過程中、加入的大量的糖份、藉此來取得商品的穩定度，

台灣天然有機鳳梨酵素全程為無糖發酵，讓您無負擔的飲用



有糖發酵與無糖發酵工法差異

◎有糖-需加入糖為酵素中有益菌的主食物來源，發酵過程中無法完全把糖分解,

故糖度可能高於50度以上,熱量是很高的。

◎無糖-台灣天然有機鳳梨酵素將果肉中的果糖來增添風味及天然的甜度，用水果

本身的果糖為益菌的主要食物來源,而糖的含量完全分解, 熱量低，有益人體服用，無負擔。

使用全發酵技術，以四階段微生物菌株發酵工程，

     遵循sop標準作業，嚴格掌控發酵過程及品質

1.選用有機完整的果實、清洗果粒、人工切片。

2.嗜氧發酵(14天) 又稱好氧發酵，由於不添加任發酵菌與酵母，經由空氣進行發酵，

   產生鳳梨本身之益生菌。

3.厭氧發酵(14天) 氧含量大於5%的情況下，有害菌較活躍，在氧含量低於1%的無

   氧狀態下，大部分有害菌都會“窒息”而死。

4.熟成發酵(17天) 熟成是指蛋白質發酵的連續性過程，利用酵素崩解肌肉纖維，增加

   酵母並改變口感與味道。

5.充填裝瓶